、原来红菜头整棵菜都是可以吃的，包括梗、皮。我第一次买红菜头的时候，超市的销售员跟我说，如果用红菜桌薜兀变头榨汁的话，就去皮，然后切丁榨汁喝，如果煮汤，洗干净，连皮一起切块加肉片煲吭稿荔徊1个小时就可以吃，还有那红菜头的梗也可以吃，炒肉片或者凉拌都不错。真好，我今天就把几个红菜头的梗全部做凉拌，很好吃，清甜又爽口。
工具/原料
、主料 100g红菜头梗
、配料 适量油 适量盐 20g花生
方法/步骤
1、红菜头
2、切出红菜头梗
3、撕去外衣
4、洗干净切小段
5、锅里烧开水
6、加入红菜头梗焯水
7、捞起备用
8、准备花生
9、锅里加入少许油，炒花生
10、炒好的花生加点盐、糖拌匀
11、红菜头梗加入少许糖、盐
12、陈醋
13、最后加入麻油拌匀，
14、再加入炒好的花生即可
