想念冬瓜清香的味道了,夏秋交替时,又干又躁,那就吃一段时间冬瓜吧。冬瓜可以用来红烧,也可以煮汤。
食材
冬瓜200g
干淡虾皮1勺
小葱1根
小黄姜3片
花生油1勺
盐适量
鸡精适量
白胡椒粉适量
方法/步骤
1、冬瓜去皮,洗净,切片
2、小葱洗净切葱花
3、虾皮洗一下
4、锅里热油,加入小黄姜片
5、放入冬瓜块炒一下
6、加入一大碗水煮开
7、水开后加入虾皮,转中小火炖15~20分钟
8、汤汁变白,冬瓜软而不散,香气出来了加入盐,鸡精,白胡椒粉,调味
9、关火放葱花,出锅,又鲜又香的冬瓜汤完成