乳鸽汤的做法很简单，需要准备的材料也不多，但乳鸽汤的营养价值极高跷孳岔养。下面就为大家分享一下，如何做出营养美味的乳鸽汤的教程。
食材
乳鸽1只
火腿片10克
枸杞5克
红枣3颗
味精盐料酒适量
蒜瓣3瓣
葱姜适量
方法/步骤
1、第一步：清洗焯水乳鸽去除内脏，热水下锅焯水，煮出血沫捞出。清水配上料酒清洗干净，放盘备用。
2、第二步：备菜葱姜切片，蒜拍扁，清洗枸杞和红枣，将红枣从中间一分为二，去核。
3、第三步：炖乳鸽锅中加入清水，（注意水要一次加足，不要二次加水。犬匮渝扮）将清洗干净的乳鸽放入锅中，加入葱姜片，蒜，枸杞，事傥枕败红枣。中火炖煮十分钟，撇去浮沫，加入火腿片，适量食用盐，再中火炖煮一个半小时。最后五分种，改为小火煨汤，出锅前放入味精提鲜。一道营养美味的乳鸽汤就煲好啦！
4、营养功效：鸽肉中含有丰富的高蛋白，蛋白含量高于鸡鸭牛羊这些家禽逛罹为垴家畜，鸽肉中且含有维生素和人体所需的矿物质，适合老年人和小朋友食用。鸽肉壮体补肾、生机活力、调整人体血糖，很适合手术后人群食用。
5、扩展资料：鸽肉性热，不宜和牛羊肉一起炖煮。推荐搭配食材：山药香菇