用鸡蛋，白糖做玉米饼，不用放酵母，做出来的玉米饼松软好吃，吃起来非常香。
食材
玉米粉150克
黄豆粉100克
鸡蛋1个
白糖20克
食用油适量
方法/步骤
1、玉米粉放入盆中，用70°左右的水缓慢倒入玉米粉中，将玉米粉烫一下，这样做出来的玉米饼松软好吃。
2、放入白糖，磕入鸡蛋，放入黄豆粉。
3、搅拌成糊状，面糊干可以加水，搅拌均匀盖上盖醒面30分钟。
4、面糊醒好就可以做玉米饼了。
5、不粘锅倒入食用油，用勺子舀面糊放入锅中，放入一颗蔓越莓，好看又好吃。倒入小半碗水，盖上盖中火烙制。
6、约15分钟左右，锅中的水已经干了，出锅装盘，松软好吃的玉米饼就做好了。
