炸带鱼的做法步骤

将带鱼清洗干净切块备用，准备调料放入带鱼中腌制，腌制好以后裹上面粉放入油锅中煎炸即可。

食材

带鱼200g

料酒30g

胡椒粉10g

姜20g

方法/步骤

1、洗干净带鱼剁成块状先将带鱼刷去表面的鱼鳞，清洗干净后剁成这样的块状备用。

2、放入调料搅拌均匀将姜和葱拍碎放入盆中，加入少许的盐和料酒，胡椒粉，用手抓拌均匀。

3、放入调料腌制冷藏将准备好的调料放入带鱼中搅拌腌制，等冷藏一小时后放入清水清洗一遍。

4、裹上面粉炸熟将清洗好的带鱼裹上一层面粉，放入油锅中煎炸至金黄即可。