葱花鸡蛋泡泡不仅鲜香酥脆，还外外焦里嫩。
食材
鸡蛋3个
面粉150克
小葱1把
盐1勺
泡打粉2克
方法/步骤
1、准备1把小葱，洗净后切成葱花，放入盘中备用。
2、准备一个大碗，打入3个鸡蛋，搅拌均匀。
3、加入小半碗温水，不断地搅拌均匀。
4、倒入葱花，加入150克面粉、2克泡打粉、1勺盐，充分搅拌成细腻浓稠的面糊。
5、起锅热油，油温五层热，用勺子将面糊勺入锅中，待面糊泡泡浮起后用铲子翻动。
6、炸至两面金黄后捞出。
7、将炸好的面糊泡泡再次放入锅中复炸15秒，捞出控油。
8、装盘，外酥里嫩的葱花鸡蛋泡泡就做好了。
