今天做的这份青稞红豆小餐包，味道非常好，非常的好吃，家里的小朋友特别喜欢吃，并且做法也超级简单
食材
高筋面粉500g
白砂糖55g
奶粉20g
鸡蛋40g
青稞红豆馅500g
酵母1g
盐4g
黑芝麻适量
方法/步骤
1、老面材料搅拌至无干粉状态，室温发酵1小时，然后放入冰箱冷藏发酵17-24小时
2、主面团除黄油外的食材一起放入厨师机中
3、揉出厚膜，加入黄油
4、继续揉面至黄油吸收，收圆，放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵2-2.5倍大
5、发酵好的面团排气，分割成60克每个，滚圆放一旁松弛20-30分钟
6、取一个面团，拍扁，翻面放入馅料
7、收口捏紧，放在铺了油纸的烤盘上
8、放在温暖湿润的地方发酵至2倍大
9、烤箱200度预热全蛋液和一小撮盐搅拌均匀，刷在面团表面，蘸少许黑芝麻
10、放入预热好的烤箱中层180度烤16分钟，上色满意盖锡纸，出炉后，轻震烤盘，转移到烤网上晾凉
11、最后出炉开吃，超级美味
