虽然新鲜的西红柿丰满，坚硬而娇虺樱箬多汁，但晒干的西红柿比新鲜的西红柿干缩，耐嚼，而且颜色较深。他们还包装了一种令人难以置信的巨洙槐猢强烈番茄味道，使其成为许多美味佳肴的补充，无论原样还是复水。任何类型的番茄都可以用来制作晒干的西红柿，但是由于它们的果肉与果汁的比例高，所以通常会使用李子（罗马）番茄。干燥过程可能会很长，但您可以学习如何晒干西红柿在你的后院或烤箱里。如果你有过多的番茄，这是保存西红柿的好方法
食材
西红柿不等
方法/步骤
1、用冷水冲洗西红柿，并用纸巾擦干。
2、在切菜板上切西红柿。如果你正在使用樱桃西红柿，切成两半。对于其他较大的西红柿，将它们切成宿舍。
3、去掉大番茄的种子。这不是必要的，但是移除种子将加速干燥过程。
4、在西红柿上面撒一些调味料
5、找到一天中大部分时间都有充足阳光的地区。选择一个非常热的一天。为获得最佳效果，温度应在32°C以上，湿度低于60％。
6、您可以使用用于干燥目的铁板或已擦洗干净的旧窗户或门卯恫颈捅帘。将屏幕放在桌子上，并通过在角落放置小板或砖块来抬起屏幕。这样空气可以在干燥西红柿周围循环。
7、将粗棉布放在上面覆盖西红柿，棉布将有助于防止虫子脱落以及树木掉落的碎片
8、每隔一段时间检查一次西红柿他们可以从任何地方从完整的太阳1天到2周以适当干燥。晚上记得收回来，太阳下山后，湿度会升高
