、正月葱二月韭，现在虽然是盛夏，却收到了和二月韭一样香的无污染的农民朋友送的韭菜 为了不辜负它的鲜香，决定吃顿素饺子 韭菜可以提升阳气，不管做馅还是拌面都很受欢迎 二月份韭菜莲藕猪肉馅饺子最是鲜香 今天天气太热，素饺子更爽口又不油腻该文章来自豆果美食达人作者水果女王的私房菜
食材
韭菜1把
面粉500g
鸡蛋2个
油适量
盐适量
五香粉适量
生抽适量
鲜香菇8朵
香油少许
步骤
1、洗净韭菜凉干时把面粉和好。然后开始备馅，韭菜切碎
2、鲜香菇切小块，先把鸡蛋炒好盛出来，再炒香菇，炒出香味后放五香粉再炒，倒入鸡蛋一起炒匀，加几滴香油和少许生抽炒匀，最后放盐炒匀，放凉备用
3、把碎韭菜倒入放凉的香菇鸡蛋中拌匀就可以包饺子了
4、和好的面粉揪成小剂子，擀皮。
5、馅放入饺子皮后左右捏上去就好了
6、煮熟的香菇韭菜饺子，很好吃。
