饺子源于古代的角子,是我国南阳人医圣张仲景首先发明的,四曷玫樨很多朋友不知道如何做白菜猪肉馅饺子,下面让我们一起来学习一下吧。
食材
猪肉末适量
饺子皮适量
白菜适量
食盐适量
姜适量
生抽适量
生粉适量
方法/步骤
1、猪肉末加入磨碎的姜蓉、盐、生抽、生粉拌匀,分次加入清水。
2、边加水边用筷子向着同一个方向搅拌,直至肉末起胶,放入冰箱冷藏。
3、大白菜切碎,加入盐拌匀,静置15分钟,挤去多余水分,加入麻油拌匀,与肉馅拌匀。
4、如果感觉水分太大,继续放入冰箱冷藏一会再用,取一块饺子皮,中间放入馅捏成饺子,放入蒸锅蒸熟即可。
5、温馨提示:饺子馅水分不宜过多。