教你怎么做茄子饼

食材

小麦面粉适量

长茄子适量

牛奶适量

粗盐适量

蜂蜜适量

精盐适量

鸡蛋适量

充气矿泉水适量

方法/步骤

1、茄子洗净，切成1厘米厚的圆片

2、牛奶中加入粗盐，将茄子片完全浸泡其中约半小时

3、把鸡蛋打在面粉里加盐

4、一点一点加入充气矿泉水，搅拌，直到混合成比较稠的面糊。不断搅面条糊

5、沥出茄子，将茄子片在面糊里滚过，直至沾满面糊为止

6、锅里煎

7、茄饼每一面油煎几分钟

8、西班牙摩尔茄子饼出锅了，蜂蜜加水调和，油炸好的茄子饼可以蘸着蜂蜜水吃