今天做的这份小白菜炒肉，味道非常好，非常的好吃，肉片滑嫩嫩，青菜绿油油，看着就非常的想吃
食材
梅花肉100g
小白菜1捆
淀粉适量
大蒜4瓣
食盐3g
白胡椒粉2g
白糖半勺
料酒1勺
生抽1勺
方法/步骤
1、小白菜清洗干净控干水分后切成大段
2、大蒜切片备用
3、梅花肉一块切片。装入碗中，加入食盐白胡椒粉少许白糖
4、淋入1勺生抽1勺料酒1勺玉米淀粉顺着一个方向抓拌均匀
5、抓至上浆的肉片淋入食用油
6、再次抓匀
7、炒锅烧热放油下入肉片大火快速翻炒。肉片炒至断生放入蒜片。炒出蒜香味，放入小白菜菜梗部分翻炒
8、菜梗翻炒1分钟左右放入菜叶部分同炒。略翻炒一下撒入食盐鸡粉调味。大火翻炒
9、大火快速翻炒至菜叶断生即可关火
10、出锅装盘，超级好吃
