鸡肉是大家比较常吃的家禽，做法多样，今天小编就带来一道好吃的家常炒鸡。
食材
鸡半只
土豆1个
洋葱1个
干辣椒3个
葱姜蒜适量
老抽适量
蚝油少量
八角适量
花椒适量
方法/步骤
1、买半只鸡将它切成块洗净放进热水里淖一下捞出备用选适量八角和花椒葱切条姜蒜切片辣椒切段
2、食材配料都准备好之后，锅中放油烧热放进八角花椒。葱姜蒜辣椒爆香将鸡倒入
3、炒一分钟放盐，酱油，和少量蚝油接着翻炒
4、待鸡变色出香味之后添加水稍微没过鸡肉
5、等水煮鸡肉的过程中就可以开始切洋葱和土豆洗净
6、这时可以尝一下鸡肉熟了没有味道如何如果已经熟了，咸淡合适，就开始放洋葱和土豆
7、将洋葱和土豆埋在鸡肉下面慢慢煮时不时翻炒一下防止粘锅
8、洋葱变软土豆用筷子插一下就透就可以出锅啦
