鹰嘴豆怎么煮容易烂小窍门

鹰嘴豆先洗净浸泡12小时，捞出后凉水下锅并加入辅料，大火烧开转小火煮30分钟即可煮烂。

食材

鹰嘴豆300g

花椒粒5个

十三香5g

老卤300g

盐2g

方法/步骤

1、准备需要食材先准备好需要的食材，包括鹰嘴豆、老卤、花椒粒、盐，十三香等。

2、洗净浸泡把鹰嘴豆洗净后，放入凉水中浸泡12小时。

3、加入辅料浸泡后捞起鹰嘴豆，锅中加入凉水和鹰嘴豆，再依次加入老卤、花椒粒、盐、十三香辅料。

4、小火煮豆先大火烧开，再转小火煮30分钟，煮到鹰嘴豆熟透绵软捞出即可。