、腊鸭很多时候都是用来做煲仔饭的，这次的腊鸭有点太咸，于鋈守踬痊是用来熬粥最好，腊鸭熬过粥后，就会变淡，吃起来很甘香，淮山很软绵。淮山含有淀粉酶、多酚氧化 酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾矛瑾搴痪胃的药食两用之品。
食材
大米半碗
腊鸭200克
淮山1根
姜1块
盐少许
油少许
清水适量
方法/步骤
1、准备所需材料。
2、将大米泡半小时，再洗净加入1小勺盐和少许油拌匀腌制15分钟。
3、淮山去皮洗净切段，腊鸭冲洗一下切成块，姜切片。
4、将腌制好的大米倒入高压锅内。
5、加入腊鸭和 姜片。
6、再倒入淮山。
7、然后添加适量的清水。
8、清水不要添加太满，会溢出。
9、然后盖上锅盖，启动煮粥功能，默认35分钟。
10、35分钟后，粥已经很浓稠了，这时加入少 许盐调味，即可食用。
11、成品
