虾洗净去除虾线，放入调料去腥，懔胴非裳蒜葱切沫，起锅烧油，下大虾煎至两面金黄，下蒜沫炒香，放大虾翻炒均匀，加调料调味，加水淹没大虾，下入葱花翻炒均匀，开大火收汁后就可以盛出食用了。
食材
虾250g
姜30g
蒜50g
葱30g
酱油15g
白糖15g
方法/步骤
1、将食材备好虾洗净切开去除虾线，放入姜片和料酒祛除腥味，蒜和葱切沫。
2、将大虾和蒜沫炒香起锅烧油，油热下入大虾煎至两面金黄后捞出备用，再下入蒜沫炒香。
3、放大虾和调料翻炒均匀放入大虾翻炒均匀，加入酱油、蚝油和白糖调味。
4、加水开大火收汁即可加开水完全淹没大虾，下入葱花翻炒均匀，开大火收汁后就可以盛出食用了。
