牛腩富含胶原蛋白、维生素等，深得大众食客喜欢，今天我们做一道香菇牛腩煲，肥而不腻，爽滑可口。
食材
牛腩300克
香菇100克
酱油适量
盐适量
方法/步骤
1、准备好牛腩、香菇、酱油和盐。
2、把牛腩放在水龙头下冲洗干净，放入小锅中，加适量清水，移至煤气炉，大火烧开5分钟。
3、煮牛腩的水比较浑浊，用清水洗四遍以上，洗干净后放入电压力锅中，按“蹄筋”键，等待30分钟即可。
4、香菇洗干净，沥干水分，放在案板上，对半切开。
5、把锅头烧热，不要放油，放入香菇翻炒出水分和香味，大概炒8分钟左右。
6、把煮好的牛腩倒入小锅中，把炒好的香菇也放入小锅中，大火烧开后转小火煮20分钟。
7、加放适量盐和酱油调味，关火出锅，肥而不腻，鲜香可口香菇牛腩煲就做好了，味道非常棒哦。
