离心式制冷机的制冷原理与活塞式制冷机相同。其制冷循环也是由压缩、冷凝、节流及蒸发四个主要过程组成。与活塞式制冷机不同的是，制冷剂的气体压缩过程是由离心式压缩机来完成的。气体进入离心式压缩机后，由于旋转的叶轮对气流做功，把能量传给气流，气体在叶轮叶片的作用下，跟着叶轮高速旋转，使气体提高了压力和速度，达到压缩终了状态。只要吸人状态保持稳定，气体就会在压缩终了的压力下连续排出。这样，使机器一直保持连续地工作。
方法/步骤
1、离心式制冷机除四个最基本擢爻充种的部件之外，为保证制冷机安全可靠的运行和适应冷负荷的变化，制冷机还包括四部分辅助系锱亻绢螬统：第一，压缩机增速器的密封油和润滑系统，它一般包括油箱、油泵、油过滤器、油冷却器、油加热器以及油压调压阀及相应的管路系统。第二，开车前抽真空及正常运行中排除不凝性气体用的抽气回收装置。第三，压缩机安全启动、运行的自动安全保护系统。第四，为调节制冷量，满足负荷变化需要的调节装置和自动控制系统，对于小型离心式制冷机组，通常用人口导流叶片调节器来调节制冷量。
2、开机前的检查(1)检查供电电源是否正常。(2)冷冻水泵及冷却水泵是否正常运行。检查冷冻水及冷却水的进、出水压力和温度。(3)润滑油约在上油视窗的位置，上油视窗可见油位为正常，且不能低于下油视窗的一半。(4)油加热器必须通电12小时。润滑油温度应为60～70℃。(5)主控制屏幕LED显示为主机状态。
3、关机(1)将开关置于停机的位置，主机将立即停止。(2)排气门关闭1分钟。(3)油泵继续运转30秒后，油泵停止。(4)关闭冷却水泵及冷却塔风机。
4、机组日常停车调节冷水机组开关至“等待／复位”位置，停冷水泵、冷却水泵。