炸虾丸是种家常菜，又香又好吃。但怎样把虾丸炸好吃，那是需要技巧的。今天就为大家讲解一下哦。
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食材
虾1000克
五花肉500克
胡萝卜200克
葱花少许
鸡蛋1个
淀粉适量
盐少许
五香粉适量
方法/步骤
1、把虾壳剥掉、去掉沙线，接着洗干净，然后把虾仁剁成虾泥。聪艄料姹再把胡萝卜洗干净，接着把胡萝卜剁成萝卜丁。接着把五花肉剁成肉末。全部准备好待用。
2、把虾泥、肉末、葱花和萝卜丁混合在一起放在碗中，然后再加焯拜芪恨入适量淀粉、适量五香粉和少许盐搅拌均匀。接着再加入鸡蛋清，用一根筷子在搅拌，直到搅拌出粘性。
3、然后把搅拌好的材料揉成团圆状。
4、起锅烧油，接着把虾仁放到油里炸到变成金黄色，就把它捞到碟里，即可上桌咯。
