关于客家大浦蒸芋圆做法
食材
木薯粉100克
芋头1个
瘦肉50克
豆干1块
香茹3朵
墨鱼干50克
水50克
盐少许
方法/步骤
1、瘦肉、豆干、墨放舯荚脔鱼干切小块、香菇泡水切小块。芋头去皮切小方块。.热锅冷油分别炸豆干、墨鱼干，盛起备用。香菇炒香后放入瘦肉炒熟，加入之前炸好的豆干、墨鱼干，加芪伪疴窄盐少许（跟平常炒菜一样的分量即可）翻炒。.放入芋头块继续翻炒，少量多次加少许水至芋头半熟，备用。
2、取少许开水淋到木薯粉中间，搅拌和粉，加入炒好的馅料至可制成剂子样
3、制成小剂丸子，上锅蒸。大火十八分钟待丸子膨胀后开盖十秒，再蒸两分钟。
4、出锅
5、开吃