、立秋了，天气虽然还没有完全凉爽下来，但我这已经早晚凉了。 晚上出门，凉风阵阵，很凉快，这应该就是典型的北方天气吧。 不晓得筒子们那里的天气都如何啊，还是夏日炎炎吗？ 都说入秋要贴秋膘，我觉得我一直在贴啊，这个夏天的夏膘贴的更加猛烈。 不过，话说回来，贴秋膘不过就是多吃点肉菜，今天介绍个简单的烤羊肉配蜂蜜芝士蘸酱。 烤箱菜，做起来很方便，蜂蜜芝士蘸酱也很百搭，蘸着蔬菜吃也很适合。 这次的羊排是上个周末在farmer'smarket买的。 卖肉的小哥很豪爽，问他价格，也不称重，就那么掂量一下，说12美元吧。 乖乖，比超市里便宜多了，我立马拿下，神马都不问了，赶紧付钱走人
食材
羊排一份
橄榄油1/4杯
盐适量
黑胡椒粉适量
综合香料2大勺
酸奶油1/2杯
蜂蜜3大勺
孜然粉3/4大勺
新鲜薄荷叶切碎2大勺
马斯克朋芝士1/2杯
盐适量
黑胡椒粉适量
步骤
1、羊排表面抹上橄榄油，适量盐，黑胡椒粉，综合香料，按摩均匀。
2、铸铁平底锅大火加热至冒烟，放入羊排煎至两面金黄。如果羊排像我这样比较厚的话，最后各面都煎一下。
3、将羊排转移到烤盘上，入预热425F/210度的烤箱，中层，烘烤25分钟，烤好的羊排静置10分钟后再切开。
4、等待羊排的时候，将蘸酱里的所有原料混合均匀即可。
