营养美食制作白黄油蛋糕

 时间:2024-11-10 08:55:23

最近特别喜欢做小清新款式,录了个视频分享给糖霜群小伙伴,顺带编辑个菜谱激励大家努力打卡交作业

食材

淡奶油适量

白黄油适量

糖粉适量

方法/步骤

1、奶油霜制作:镨扳髹迦黄油室温软化(白黄油最好颜色会比较白)+糖粉打发到蓬松发白,分次加入室温淡奶油(冬天请加入略有点温热的淡奶油)每次加入都要完全打均匀看不到液体了再继续加第二次!

2、工具:透明板慕斯围边玻璃胶带图纸玻璃纸(玻璃纸也可以用家里现有的透明饼干包装袋代替)

营养美食制作白黄油蛋糕

3、固定图纸玻璃纸(玻璃纸不用特意买,透明的饼干包装袋,对半剪下来一样可以用的)

营养美食制作白黄油蛋糕

4、分区域调色后用慕斯围边轻抹表面刮平(慕斯妹彖遢哇围边建议剪成自己顺手的长短,我喜欢剪成一头宽一头窄的形状。宽头抹大面积,窄头处理小细节!宽窄可自己控制)

营养美食制作白黄油蛋糕

5、继续填色-慕斯围边刮平

营养美食制作白黄油蛋糕

6、填色-慕斯围边修整表面(抹平的时候不要太用力,抹的太平反而不自然)

营养美食制作白黄油蛋糕

7、继续填色-慕斯围边修整

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8、勾线

营养美食制作白黄油蛋糕

9、完工后请将奶油霜图案冰箱冷冻!

营养美食制作白黄油蛋糕

10、完全冻硬后脱模(玻璃纸)借用刮刀转移到蛋糕上进行装饰

营养美食制作白黄油蛋糕

11、如果想在脸上上一些小阴影或者慕斯围边无瓠鲶陋啼法处理到位的小细节,可利用小毛笔(勾线笔/水粉笔)一点点的刷上去注意不能用力轻轻的刷!不然表面会有很明显的笔刷痕迹

营养美食制作白黄油蛋糕

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