天越来越冷，晚上吃一小锅热热的酸辣米线简直不能再满足踮碚牢邗了，超级好吃又超级简单。一口肥牛酸酸甜甜，爱吃辣的小伙伴也可以多放辣椒。话不过说，我们一起学起来吧。
食材
米线两袋
香菇五朵
青菜六颗
肥牛200g
葱1段
蒜3瓣
姜5片
干辣椒6个
花椒20粒
火锅底料1块
香醋3勺
方法/步骤
1、首先准备好所有食材，蔬菜择洗干净，香菇切片，葱切段，蒜切片，辣椒剪段。
2、肥牛提前用水泡一下祛除血水，最后用开水烫一下。
3、砂锅内楹郯核钒倒入适量底油，油热后爆香葱姜蒜干辣椒花椒，转小火，加入一大块火锅底料小火炒化，再加入一勺辣椒粉炒出红油。
4、倒入适量热水转大火烧开。
5、水烧开后用漏勺捞去里面的调料残渣弃用，下入香菇、白玉菇煮开再煮片刻。
6、然后下入米线煮，加入两勺生抽，一勺蚝油，三勺香醋。
7、等到米线煮到微微半透明状了加入青菜和肥牛再次煮开就好了。
8、大家还可以根据自己喜好撒点葱花、香菜，米线酸辣入味，配上肥牛真的超级好吃。
