快速凉拌菜——盐水口条

快速凉拌菜——盐水口条

食材

猪口条600克

大葱1根

生姜1小块

花椒适量

大料适量

料酒0.5小匙

精盐4小匙

味精0.5小匙

方法/步骤

1、将猪口条收拾干净，放入沸水中烫煮5分钟后取出。

2、用刀刮去猪口条外皮和舌苔，洗净。

3、将大葱洗净，纵向四开，再切成2寸长的段，鲜姜洗净后切片。

4、将猪口条放入开水中煮10分钟后，加入姜片、葱段、料酒、花椒、大料、精盐和味精，改用小火煮。

5、煮至能用筷子戳进口条时，捞出晾凉，切成薄片装盘即可完成。