锅内倒入食用油,加热,放入青椒、大蒜、生姜和香葱,大火,爆香,鹾烯轮挤放入韩式辣椒酱、白糖、生抽、料酒和食盐,炒香,放入蛏子,炒匀。
食材
蛏子500g
青椒1根
香葱3g
紫苏叶8片
大蒜2瓣
生姜3g
韩式辣椒酱3g
白糖2g
生抽2g
料酒3g
食盐1g
方法/步骤
1、大蒜切片,生姜切丝。
2、青椒、香葱和紫苏叶清洗干净,切碎。
3、蛏子放入开水,大火,煮熟,捞出,沥干。
4、锅内倒入食用油,加热,放入青椒、大蒜、生姜和香葱,大火,爆香。
5、放入韩式辣椒酱、白糖、生抽、料酒和食盐,炒香。
6、放入蛏子,炒匀。
7、加入紫苏叶,炒熟。