酸梅鸭的详细做法

今天分享一道老广特色传统美食酸梅鸭。希望大家会喜欢！

食材

酸梅酱三勺

鸭肉250克

姜片两片

冰糖3颗

生抽一勺

料酒一勺

胡椒粉半勺

陈皮15克

老抽一勺

盐一勺

白醋一勺

方法/步骤

1、陈皮洗净，切丝备用。

2、油热下入鸭子煎至金黄，加入红葱头和姜丝爆香，

3、再加入生抽，老抽，白醋各一勺，三勺酸梅酱，几颗冰糖，适量清水盖上盖子炖煮30分钟。

4、经过三十分钟后开盖大火收汁即可！