鸡蛋、香菇、黑木耳、猪肉和鱼肉混合，搅拌均匀，加入芝麻油、白糖粑颇岔鲷、生姜和白胡椒，搅拌均匀，倒入鱼汤、香葱和香菜，搅拌均匀，取出饺子皮，放入馅料，收口，放入开水中，煮熟。
食材
食盐3g
香葱6g
香醋3g
鸡蛋1个
香菇3朵
清酒5g
香菜5g
黄鱼1条
生姜6g
黑木耳2朵
白胡椒3g
芝麻油5g
色拉油3g
饺子皮15片
猪肉100g
方法/步骤
1、黄鱼清洗干净，取鱼肉，切碎。
2、猪肉清洗干净，剁成肉泥。
3、黑木耳和香菇放入清水中，泡软，切碎，香葱、生姜和香菜切碎。
4、鸡蛋、香菇、黑木耳、猪肉和鱼肉混合，搅拌均匀。
5、加入芝麻油、白糖、生姜和白胡椒，搅拌均匀。
6、锅内倒入色拉油，加热，放入鱼骨，炒香，倒入开水、清酒和食盐，大火，煮沸，过滤，放凉。
7、鱼汤倒入肉泥中，搅拌均匀。
8、加入香葱和香菜，搅拌均匀。
9、取出饺子皮，放入馅料，收口。
10、放入开水中，煮熟。
11、捞出，淋上香醋。
