香酥排骨最正宗的做法

香酥排骨酥而不腻，美味可口，一定会让你回味无穷的

食材

排骨500克

姜1小块

酱油1大勺

葱1棵

五香粉1小勺

香油1小勺

盐适量

熟芝麻1大勺

油适量

味精少许

方法/步骤

1、先将葱切段，姜切片。排骨切断

2、过重放水煮开，放入排骨开锅后小火煮约20分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀腌制约三十分钟

3、锅中放油烧至七成热，下排骨炸至表面微黄色后捞出

4、锅中留约一两油，放入排骨、少许水、五香粉、用中火烧至汤汁将干时，放芝麻味精、香油铲匀即可出锅了