鸡蛋中富含蛋白质、蒸出来的鸡蛋羹同样风蜞鳘犴富含钾、钠、镁，可以使皮肤更加红润光滑，提高记忆力。下面来和我学习蒸鸡蛋软滑嫩羹吧。
食材
鸡蛋1个
水100克左右
盐适量
生抽适量
葱花适量
方法/步骤
1、准备一个鸡蛋
2、我们苴煜塑桠来给打散，加入适量的盐，一定要加盐，一边加盐一边加温水，这一步很重要，必须加盐，否则很容易变得缩水，干巴巴的。
3、然后用漏勺将泡泡过滤出去，不嫌麻烦用勺子也可以
4、然后封上保鲜膜，放入锅内蒸。这是蒸鸡蛋羹软嫩滑的第二点，必须封上保鲜膜，锁住鸡蛋羹内的水分
5、大火蒸8分钟，焖3分钟即可
6、出锅，放入葱花和生抽即可。
