麻食,是陕西关中地区常见的一道主食,选用指甲盖大小的面团,在鼻箸掊逯笊篱或者干净的草帽边沿上蹭出的一道面食美味佳肴。实用骀旬沃啭时,加入炒菜和油泼醋、油泼辣子,那味道真是没的说。那么怎样做出一道好吃的美味麻食呢?我给大家讲讲
食材
麻食500克
炒六丁300克
炒鸡蛋200克
油泼辣子20克
菜籽油50克
五香粉10克
香醋20克
方法/步骤
1、在市场买回500克生麻食豆备用,先炒六丁(红萝卜、香菇、白菜、豆角、洋葱、豆腐)。
2、锅内添水,煮沸,将麻食豆放入。
3、麻食翊检檠尸豆煮熟后,捞出,淋干水分。原炒菜锅内注入10毫升菜籽油,加热直接将麻食豆导入,再浇上事先备好的油泼醋,拌匀。
4、用小铲子将炒好的菜与鸡蛋加入,淋上一勺油泼辣子,拌匀。
5、剥两瓣蒜,加入。一碗正宗的陕西关中油泼麻食豆就做好了。你说,这味道咋样?