豆腐皮与菠菜同样可以混在一起做凉拌，清爽可口，大家试试吧。
食材
菠菜300克
豆腐皮100克
大蒜10克
盐5克
酱油5克
麻油5克
蘑菇精或味精3克
食用油20克
方法/步骤
1、将菠菜去根洗净备用。豆腐皮洗净切小块备用，大蒜拍一下切碎备用。
2、起锅加入大量的水，烧开后下入菠菜，再次烧开后取出范鏖迸衫菠菜放入碗中控水备用。再下入切好的豆腐皮，几秒钟烫至变色捞出，与菠菜放一起。
3、另起锅倒入油，油热后倒入蒜末随即关火，10秒左陴查哉厥右投入控好水的菠菜与豆腐皮，投入盐、麻油、少许酱油、味精，搅拌均匀即可出锅。
