地菜煮蛋的做法

今天带来的是地菜煮蛋,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

荠菜500g

鸡蛋数个

红枣数枚

生姜10克

红糖10克

清水1勺

方法/步骤

1、可以去地里采一些野地菜（芥菜），连根拔起，药效更好。我的区分方法就是看到爱心叶片。把它们带回家洗净。

2、在地菜上摆好鸡蛋，加水没过鸡蛋和地菜。

3、在国内加入几片生姜，几颗红枣，以及适量的红糖，开大火煮。

4、十分钟左右鸡蛋煮熟了，换小火熬煮。

5、把一颗颗鸡蛋的表皮敲裂而不破开，继续小火熬煮一小时左右。

6、最后出锅就可以了。