菜品口味：咸鲜主要工艺：腌主要食材：蔬菜类所需时间：数天制作难度：普通原创属性：原创
工具/原料
香椿芽1000克盐200克
步骤/方法
1、1先把买回来的香椿芽摘洗干净。
2、2放入水中浸泡10分钟。
3、3控干水分。
4、4放到盖垫上晾干。
5、5取一个干净盆，放入一层香椿芽。
6、6撒上一层盐。
7、7一层香椿芽，一层盐。
8、8最后一层撒上盐，用盆盖严实。
9、9第一天每两小时倒一次盆，倒4次就行。
10、10第二天4小时倒一次盆，第三天用两手把香椿芽搓蔫了。用盆盖好20天后香椿芽就腌好了。
11、11放入盘中，看腌的香椿芽不错吧
