分享一下自己一直用的烤肋排方子，材料可能并不简撮劝丛食单，但味道真的很好。整体腌渍时间长，烘烤时间也比较长。有时间的话倒是可以试试看哦。
食材
猪排骨1000克
孜然粒3克
月桂叶5克
小茴香5克
黑胡椒5克
盐10克
甜椒粉3克
蒜瓣10克
百里香10克
苹果汁3克
方法/步骤
1、猪肋排提前泡在水里，去除干净血水，要多换几次水，到水清澈即可。然后拿出来擦干备用。
2、孜然粒、小茴香、月桂叶、黑袖丕饧畎胡椒粒、海盐粒、红糖、百里香、甜椒粉、蒜粉放在搅拌机里打碎成粉状。然后再把粉状混合味淋、苹果汁、番茄汁一起搅拌均匀，均匀的涂抹在肋排上，放入冰箱，腌渍12小时以上（过夜）。
3、烤箱预热1瀵鸦铙邮60度。取出肋排，在烤盘上铺上锡纸，倒入肋排，放平，并且将腌渍的汁水一起倒入烤盘中。这里会用得克萨斯糖蒯梏迹坐地烤法，用锡纸把整个烤盘包起来，多包几圈，然后在锡纸上戳几个洞洞（让热气流出不会爆开）。
4、放入预热好的烤箱。上下火160度烤100-120分钟，长时间焖烤。
5、两小时后，把排骨从锡纸中取出，移动到烤架上，原来烤盘里的汤汁倒在碗中，加浓一点生粉水煮成浓稠的酱汁。
6、真的很好吃哦，要不要试一下？如果饨贫槽鹫拿出来吃觉得味道不够浓，还可以蘸刷表面的酱汁吃，超级好味的～这就完成啦~
