虽是清蒸，但蒸也能蒸出好味道，特别能突出本身的鲜美口感，山药脆糯好吃，肉末软香味浓，这样的菜光闻着就流口水了。
食材
山药150克
猪肉泥100克
胡萝卜10克
蛋黄1个
葱姜蒜适量
方法/步骤
1、山药去皮，切成薄厚均匀的小片，放好备用。
2、胡萝卜去皮切丁，加入到肉泥当中。肉泥中继续加入油、无添加酱油、葱花、果蔬调味料，然后用筷子顺着一个方向搅打上劲。
3、将所有肉泥放入盘中，整理成中间中间低、四周高的圆形。周围再整齐地摆入一圈山药片。最后在肉末中间放入1个蛋黄。
4、将肉沫山药放入蒸锅内，开中大火蒸20分钟左右。
5、完全熟透后取出，淋入芡汁即可。
6、有颜又有料，造型圆圆的又很讨喜，这样的蒸菜真是健康好吃啊！
