今天带来的是红烧龙虾,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
活龙虾1000g
葱10克（个人口味酌情增减）
姜5片
干辣椒5个
蒜子3瓣
料酒1勺
油1勺
盐少许
生抽2勺
老抽1勺
白砂糖一点点
方法/步骤
1、买回来的龙虾清水吐水一个小时，去除虾头，清洗干净
2、锅里放水烧开，把清洗干净的龙虾加料酒过水
3、过完水的龙虾沥干备用
4、准备6个干辣椒，两个八角，适量姜和蒜
5、锅里放油烧开，放入葱姜蒜等，炒出香味，加入适量酱油、盐、白砂糖、翻炒均匀，倒焯拜芪恨入龙虾，继续翻炒均匀，加入适量水，先大火烧开，转小火慢炖，最后改大火收汁
6、盛出就可以享用啦
