东北人过年时，家人坐一起边包饺子边唠家常既忙碌又幸福。忙活踮碚牢邗了半天可在一口咬下饺子的瞬间：韭菜的鲜，肉的香，在面皮的包裹下交融着，齿颊留香，顿时所有的辛劳已化作浓浓的满足……
食材
面粉500克
韭菜500克
瘦肉200克
方法/步骤
1、将瘦肉剁成肉馅
2、韭菜老叶去掉，洗净切成细丁
3、韭菜馅的肉馅混合加适量盐，五香粉，植物油搅拌成饺子馅
4、将面粉温水和成面团，醒面10分钟
5、面团撮成小剂子，揉圆，用擀面杖擀成饺子皮
6、皮里放入适量馅儿，边缘捏严实，尽量美观些
7、快包完饺子时开始烧开水，水开后饺子下锅，用锅勺不断从锅边缘往锅底搅动，以免粘锅
8、等水再开锅后煮至饺子全部浮在水面即可捞出，配点蒜泥醋等蘸料就更美味了。
