卡通饼干(黄油、可可口味)的做法
食材
低筋面粉120g
黄油50g
鸡蛋1个
糖粉40g
食用盐1g
可可粉3g
方法/步骤
1、黄油软化好之后,加入糖粉,电动打蛋器3档搅拌
2、在糖粉混合好后,分三步加入蛋液,每次加入蛋液后搅拌至吸收后再加入第二次蛋液。最后打婢矩致扮蛋器达至混合均匀,无油水分离的状态为止。
3、做好的油蛋糖的糊平均分成两份儿,一份加入60g低筋粉,另一份也加入60g低筋粉的同时再加入3g可可粉
4、两份面粉分别拿刮刀拌匀之后放入保鲜袋里,拿擀面杖擀平,擀成两个一元的厚度水貔藻疽,放在冰箱冷藏,冷藏目的是下一步用模具的时侯不粘
5、冷藏好的面片拿模具刻下摆入烤盘备用,烤箱170度预热5分钟。
6、17廴类锾渭0度上下层烤20分钟,我家小烤箱我从15分钟之后就开始观察情况,怕焦了,朋友们也可以设定15分钟看看!随时观察情况