以往做烤肉串都是用羊肉，但是每次吃烤羊肉串的时候，老妈都是坐在边上看着我们吃水貔藻疽，因为她不吃羊肉。为了让老妈也能吃上烤肉，我就共磨愆裆尝试用鸡胸肉做烤串，精选几种调料，调制后的鸡肉串鲜嫩爽滑，香辣适宜，味道出奇的美啊，老妈吃的好开心。鸡肉性平，容易吸收，这道鸡肉烤串老少皆宜，如果孩子吃的话可以不放或少放辣椒。
食材
鸡胸肉600克
葱花儿15克
姜片15克
孜然20克
黑芝麻15克
辣椒粉15克
蚝油30毫升
料酒15毫升
精盐5克
大豆色拉油30克
步骤/方法
1、鸡胸肉清洗干净，剪掉筋膜
2、葱花，姜片，孜然，辣椒粉，黑芝麻，精盐，料酒，蚝油和大豆色拉油
3、把鸡胸肉切成1.2厘米左右的小块
4、加入料酒
5、加入蚝油
6、加入葱姜片调匀
7、加入孜然，辣椒粉，黑芝麻和精盐调匀
8、最后加入大豆色拉油调匀封味
9、静止20分钟
10、穿鸡肉串
11、鸡肉串成品
12、摆在烤盘上
13、放入烤箱，200度烤5分钟
14、取出来翻个后再放入烤箱，240度继续烤8分钟即可
15、香辣鸡肉串烤好了
