需要准备以上材料。转中小火。接着倒焯拜芪恨入白糖。使白糖至融化均匀。将白糖慢慢熬至浅红色。能成一条线状说明糖己熬好了。使其均匀地裹上糖汁。这样一份营养美味的拔丝地瓜就做好啦。
工具/原料
油适量，糖适量，黄瓤地瓜1个。
方法/步骤
1、将洗净的地瓜去皮。
2、将地瓜切成大小均匀的滚刀块。
3、起锅烧油，中火将油烧至5成热时倒入切好的地瓜。
4、转中小火，不时用漏勺沿边轻轻推动。
5、炸至金黄色捞出。
6、将油全部倒出，不要刷锅，倒入白糖，用小火。
7、一直要不停地用铲子轻轻搅动，使白糖至融化均匀，将白糖慢慢熬至浅红色。
8、用铲子舀起糖汁，能成一条线状，说明糖已熬好了。
9、迅速将地瓜下锅翻动，使其均匀的裹上糖汁。
10、装在抹上香油的盘子上即可。
