肉末粉丝是一道汉族传统名菜，主料为粉条（粉丝）和猪肉鹤瞩阚勒末。口味清淡，爽滑美味，色泽红亮。因为肉末贴在粉条上，形似蚂蚁爬在树钮旅稼胙枝上，故而又被称作蚂蚁上树。抗菌护肝消除疾病促进胃肠蠕动促进骨骼牙齿的发育，粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质
食材
猪里脊适量
龙口粉丝1.5把
葱适量
姜 适量
老抽3/4勺
生抽1.5勺
盐适量
糖适量
水适量
料酒适量
方法/步骤
1、粉丝提前用开水泡软，然后适当剪一下，否则太长啦，夹起来不方便；猪里脊剁成肉末；葱姜各自处理好。
2、锅里放入油，放入生姜煸炒一下后加入猪肉末，然后加入料酒去腥。翻炒。
3、加入生抽，老抽，糖，盐，调味。翻炒，锅子干的话加点水，避免烧焦
4、倒入粉丝，翻炒上色
5、撒入葱花，出锅。
6、开吃～
