青椒炒猪肚是一道特色家常菜，深受人们喜爱。本次给大家介绍如何做青椒炒猪肚，快来看看吧。
食材
猪肚500克
青椒100克
胡萝卜100克
糖5克
盐5克
水10克
胡椒粉10克
辣椒油10克
油10克
蚝油10克
蒜瓣30克
方法/步骤
1、首先将准备好的青椒去蒂去籽，放入盆中洗净，将胡萝卜洗净。
2、将青椒切成小块，胡萝卜切成小块，起锅烧水，水开后放入洗净的猪肚。
3、小火煮软后盛出，切成小块，起锅烧油，油热后放入蒜瓣爆香。
4、放入胡萝卜块快速翻炒，炒至半熟，放入猪肚和青椒块，翻炒均匀。
5、在锅中加入清水，加入1勺辣椒油，1勺胡椒粉，半勺蚝油，半勺糖和适量盐调味。
6、翻炒均匀即可出锅，一盘营养美味的青椒炒猪肚即可做好。
