胡萝卜芋头炖土豆

今天炖个汤，用肥肉现炸猪油。食材是冬日常见的胡萝卜芋头土豆。一大锅热气腾腾、暖心暖胃。

食材

胡萝卜2个

香菜1棵

毛芋头6个

土豆2个

肥肉少许

盐2匙

鸡精1匙

白胡椒粉1匙

方法/步骤

1、胡萝卜、土豆和芋头洗净去皮切滚刀块。

2、热锅中火，下切碎的肥肉炒出油脂。

3、炒到闻到搅焦香味，肥肉变得焦黄。

4、把土豆、芋头、胡萝卜放到油锅里翻炒几下。

5、加水没过食材，调大火炖煮。

6、炖煮15分钟。

7、放适量的盐。

8、少许鸡精提鲜。

9、搅拌均匀即可关火。

10、撒一把香菜点缀一下。