火龙果含有丰富的矿物质和维生素。火龙果中花青素含量较高。火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白。红色火龙果除了在口感上更胜一筹外，其营养价值远高于白色火龙果。像红色火龙果这样的深色水果的胡萝卜素一般含量更高，而胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一，有助于提高免疫力的，保护眼睛晶体的纤维部分等作用。
食材
红心火龙果半个
白心火龙果半个
酸奶200g
方法/步骤
1、红心火龙果切开，去皮，切成小块。
2、白心火龙果切开，去皮后切成小块；准备适量的酸奶备用。
3、把白心火龙果和红心火龙果放在盘中摆盘。
4、把准备好的酸奶均匀的浇在火龙果上，食用时拌匀即可。
