山楂具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经卺肿蓦艚系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿的作用。山楂中含有的山楂酸可以有强心的作用,对老杏揉动减年性心脏病有很大益处。那么新鲜的山楂吃法很多,根据自己的喜好可以做很多美味,用新鲜的山楂做成山楂糕是最好吃的饭后消食小零食了。
食材
新鲜山楂1000克
冰糖200克
吉利片10克
方法/步骤
1、第一步,首先把新鲜的山楂,清洗干净,去掉头尾和山楂核,切成片备用。
2、第二步,把切好的山楂片放入锅中,加适量的清水,大火烧开转小火熬20分钟左右。
3、第三步,把熬好的山楂片放入料理机中打成山楂泥。
4、第四步,准备一口干净的铁锅,加一碗清水,放入200克冰糖,小火搅拌至冰糖完全融化。
5、第五步,冰糖全部融化后,把打好的山楂泥倒入锅中,一起小火搅拌。
6、第六步,加入两块吉利片,用铲子不停地搅动,一直搅拌到山楂泥比较黏稠,粘在铲子上不掉下来为止。
7、第七步,待熬好的山楂泥晾凉冷却后,模具底部刷上一层油,把山楂泥倒入模具中,摊平整。
8、第八步,冬天的话,可以让做好的山楂泥自然冷却,就会变成山楂糕了。夏天温度高,可以放在冰箱里扌谂上涝冷藏2个小时,就成型了。
9、第九步,定型好的山楂糕切成大小合适的小块,放在密封容器里,随吃随取,酸酸甜甜的,开胃健脾,非常好吃。