老妈喜欢吃金枪鱼,所以今天就来做一个金枪鱼寿司吧
食材
东北大米450克
糯米50克
白醋(A)9克
白糖(A)6克
盐(A)3克
厚还带片一块
白醋(B)9克
白糖(B)6克
步骤/方法
1、先把干还带片洗净擦干备用,准备一个(把A混合在一起犬匮渝扮)小碗把白醋9g+6g糖+3g盐混合在一起,搅拌到盐和糖化成水。然罨傺烙窑后糯米和大米放在一起洗净,洗到水清为止。把洗干净的海带片放进米里面。再把白醋混合物倒进米里面搅拌均匀,然后静置浸泡1小时。
2、一稍僚敉视个小时后把浸泡的米放进电饭煲正常煮饭就好。在煮饭的过程中可以把B混合物搅拌在一起。煮好饭之后把B混合物倒进米饭里搅拌均匀备用。
3、准备寿司卷要用的辅料,可以添加自己喜欢的任意菜
4、蛋皮
5、我用了三个鸡蛋,蛋液加少许盐,平底锅做成蛋皮切成丝备用
6、用了金枪鱼罐头
7、寿司帘上放紫菜,上面先铺一层米饭,这里没有拍照,然后加金枪鱼罐头水貔藻疽,放黄瓜丝、胡萝卜丝,蛋皮丝。然后卷起来就好哒,这里有情提示一下,最外面一定不要把紫菜上面全部铺满寿司饭。不然会容易散开