蛏子保存方法，可通过浸泡冷冻、焯水冷藏、食盐腌制、晒蛏子干来完成。
工具/原料
蛏子
食盐
方法/步骤
1、浸泡冷冻新鲜的蛏子买回家之后，可先放入清水浸泡一天，要及时换水，浸泡时间不要超过一炭姒郑姹天，以免蛏子死亡，待蛏子吐尽泥沙之后，冲洗干净放入保鲜袋中，再放入冰箱冷冻室保存，能保证蛏子的新鲜度。
2、焯水冷藏起锅烧水，水开后倒入蛏子焯熟，捞出放入保鲜盒入冰箱冷藏。
3、食盐腌制把蛏子洗净泡水里吐净泥沙，捞出放入容器，放大量的食盐进行腌制，保鲜效果很好。
4、晒蛏子干把蛏子洗净，煮熟，把蛏子肉挖出来，平铺在干净的塑料布上放于阳光充足通风处晒干。
