辣椒炒面是一道正宗的河南小菜，受到很多人的喜爱，下面教大家如何做一道好吃的辣椒炒面。
食材
杭椒五根
小米椒五根
鸡蛋一个
面粉三大勺
盐适量
鸡精适量
方法/步骤
1、将辣椒切成段，斜刀切。
2、打一个鸡蛋，打散后，放入辣椒里，拌一拌，邹菁惨挣加入面粉，面粉三勺即可。面粉一次少来点，拌匀够，再撒再拌，切忌一下倒太多面粉，否则不好拌开。
3、之后，慢慢的拌，会粘成一坨，没关系，均匀糊上面粉即可。
4、热锅烧油，小火，将一小坨放入，慢慢用铲子拨开，慢慢炒就会变成一粒一粒的。
5、慢慢用小火煎香，焦黄色的时候，撒上适量的盐。
6、香喷喷的辣椒炒面就出锅了，准备一碗米饭即可开吃。