在我们潮汕,喜庆的宴席上,头尾两道菜都喜欢甜品,寓意着“从头甜咦筋庑檗到尾”,一般的宴席,最后的收官之作也是甜点,祝愿大家的生活甜甜蜜桡挛屠慑蜜,圆圆满满。在这告别2013,迎来2014的深夜里,我们也来上一道甜品——期望着新的一年里甜甜蜜蜜,我们的生活比蜜甜。
食材
金瓜1个600g
红枣8颗
新鲜百合2颗
冰糖100g
清水适量
方法/步骤
1、金瓜洗净,去籽切块。
2、红枣洗净。
3、百合洗净,掰开。
4、将金瓜放入砂锅,加入能没过金瓜的清水。
5、大火煮开。
6、加入冰糖,转中小火,煮至冰糖融化,金瓜变软。
7、加入百合与红枣。
8、煮至红枣变软,百合断生即可。
9、熄火,即可食用。