台湾蚵仔煎主要原料为：鲜蚵、鸡蛋、太白粉、青菜、葱、番茄酱等制作而吮钾熨追成的台湾特色小吃。是非常好吃的特色小吃，基本现场制作，热腾腾最好吃了，那么我们来看下怎么制作吧！
食材
鸡蛋1个
牡蛎5-6个
太白粉20克
地瓜粉2克
方法/步骤
1、将太白粉和地瓜粉调和成糊状，在一边准备着。先热锅/铁板，放入油，烧热油后将牡蛎鹾烯轮挤放入煎，注意不要把牡蛎弄太碎，接着打一个鸡蛋。
2、用铲子把鸡蛋弄碎，将鸡蛋和牡蛎混合，让牡蛎外裹鸡蛋液，搅拌均匀。注意速度要快。然后放入青菜和葱。
3、淋上太白粉和地瓜粉的混合物，等它慢慢凝固，此时不需要搅拌。
4、等它凝固后，最后用铲子翻面，注意还是不需要搅拌和翻炒，只需要翻面。
5、最后等翻面的台湾蚵仔煎熟了之后就可以吃了。吃之前可以加入番茄酱或者其它酱汁。
